L'esdragon doit son nom à la forme serpentine de sa racine : c'est du moins ce que prétendent les botanistes qui veulent épater la galerie. Car chacun sait qu'il s'agit tout simplement d'une herbe aromatique cultivée à l'origine par un dragon jardinier. Les amateurs de spiritueux utilisent les feuilles pour distiller une liqueur très appréciée des connaisseurs.